Che cosa sono
FODMAP è un acronimo inglese che sta per Fermentable, Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyols, ovvero gli oligosaccaridi, i disaccaridi, i monosaccaridi e i polioli. In poche parole: i cibi che fermentano. Sono carboidrati a catena corta che l’intestino tenue fatica ad assorbire, producendo in alcuni casi una vera e propria intolleranza. Le diete FODMAPs mirano proprio ad attenuare gli effetti di questo rigetto, riducendo il rischio di patologie e disturbi quali la sindrome dell’intestino irritabile.
Le diete del programma FODMAP sono piani alimentari poveri di sostanze che fermentano, che prevedono l’eliminazione, il reinserimento e mantenimento degli alimenti che provocano intolleranza.
Come funzionano
Si tratta di un programma dietetico che articola in tre fasi:
- Fase di eliminazione, durante la quale viene ridotto al minimo il consumo di alimenti contenenti FODMAP per un periodo di circa 3-6 settimane, nelle quali sono monitorati e valutati i sintomi, per accertarne la regressione;
- Fase di reinserimento, durante la quale gli alimenti esclusi dalla dieta vengono reintrodotti in modo graduale, così da individuare quali siano le quantità e la frequenza di consumo che possano comportare disagi. Si tratta di una fase molto delicata, ma necessaria per evitare esclusioni ingiustificate;
- Fase di mantenimento, da programmare in base ai risultati ottenuti nella fase di reinserimento, con l’obiettivo di raggiungere una dieta per quanto possibile varia e ricca, avendo cura di monitorare sempre la quantità e la frequenza del consumo di determinati alimenti.
Dicono di noi e delle nostre diete
Sultana R.
Ho iniziato il mio percorso di cura con la dottoressa che da subito ha capito quale era la strada giusta da intraprendere, molto preparata, disponibile ed empatica verso l’esigenza di chi ha in cura. Grazie per l’ottimo lavoro!
Giorgia H.
La Dottoressa Giovacchini mi ha aiutata molto a tornare in forma soprattutto post gravidanza , in cui avevo preso tantissimi kg e non riuscivo a perdere peso adeguatamente. La sua premura nell’aiutarmi e la sua professionalità hanno portato ad un risultato incredibile!! Grazie di cuore Dottoressa!!
Ellend D.
Ho usufruito del servizio nutrizione. Mi sono trovata benissimo professionisti competenti e gentili. Consigliata a molte mie conoscenze.
Giovanni P.
Dottoressa Monica Giovacchini ti fa sentire subito al tuo agio dall’inizio alla fine della visita con tutte le spiegazioni del tuo caso.Molto professionale
Mara S.
La dottoressa è sempre molto disponibile a chiarire qualsiasi dubbio sia di persona che per telefono, durante le visite è molto attenta a qualsiasi richiesta/esigenza ed è sempre anche molto empatica e gentile!
Chiara P.
Gentilezza e professionalità, si viene seguiti a 360 gradi, ti indicano il percorso ideale per le proprie esigenze accompagnandoti passo passo, sempre presenti per ogni delucidazione, incoraggiano e mettono a proprio agio il paziente.
Maurizio K.
La Dottoressa è veramente una professionista in gamba, attenta e premurosa. Nel giro di 9 giorni, ho perso quasi 6kg di massa grassa, e acquistato 4,5 kg di massa magra. TOP. Naturalmente un piano alimentare fatto su misura con controlli regolaro + un intenso allenamento hiit e tanta motivazione, combo perfetta. Grazie Dottoressa anche per…
Giovanna V.
Posso solo dire che Giada è una professionista.. da ogni punto di vista.. sia umano e che professionale!!
Vania I.
Valide, preparate, in grado di comprendere nei minimi dettagli le necessità dei propri clienti . La Dott.sa Giovacchini ha esaudito e risolto il mio problema. Non sono percorsi brevi ma valgono veramente e soprattutto i risultati arrivano. Grazie di tutto
Marilena F.
Mi sono affidata al team della dottoressa Monica Giovacchini dopo aver fatto mille tentativi per dimagrire e grazie a loro in 5 mesi ho perso 22 kg e anche se ancora il mio percorso non è finito, so che stavolta raggiungerò il mio obbiettivo grazie alla loro preparazione, competenza e cura del paziente anche dal…
Elisa D.B.
Sono stata in cura la prima volta dalla Dott.ssa Monica Giovacchini per quasi un anno e mi ha aiutato a fare pace con il cibo e ad acquistare un corretto stile di vita (alimentazione compresa!). Professionista della salute in grado di comprendere le esigenze del paziente, fin dal primo incontro! Sono tornata a trovarla di…
Carlo C.
Ero sempre stato scettico a rivolgermi a un nutrizionista, ma sotto consiglio di un’amica, mi sono rivolto a questo studio (tra l’altro molto accogliente e ben curato) dove la Dott.ssa Giovacchini, dopo una visita molto scrupolosa, mi ha redatto una dieta chetogenica naturale che mi ha permesso di rimettermi in forma, e ho visto in…
Francesca P.
Personale qualificato e molto disponibili. Mi sono trovata molto bene.
Monia F.
Professionali, preparati, empatici ed efficaci. Mi sono sentita fin da subito compresa e non giudicata, ho trovato in Giada un’alleata che ha saputo comprendermi e fornirmi il giusto percorso per non mollare. Tanta attenzione all’aspetto umano e a non stravolgere troppo la vita quotidiana con un’alimentazione insostenibile ottenendo comunque ottimi risultati. Mangio 5 volte al…
Emanuela I.
Un team di nutrizioniste molto preparate che sono riuscite a farmi perdere peso in maniera naturale e senza stress. Consiglio vivamente!
Sonia R.
Mi sono trovata benissimo con Monica e il suo staff… Sempre supportata e sopportata… Lo consiglio veramente a tutti quelli che vogliono rimettersi in forma.
Dania S.
Ho trovato in questo studio il massimo della professionalità. Sono stata seguita nel mio percorso dalla Dott.ssa Giada Meloni con la quale mi sono trovata benissimo.Lo consiglio vivamente per la serietà e la competenza
Marco M.
La dottoressa è sempre molto disponibile a chiarire qualsiasi dubbio sia di persona che per telefono, durante le visite è molto attenta a qualsiasi richiesta/esigenza ed è sempre anche molto empatica e gentile! La consiglio!
Mihaela T.
Ho avuto la fortuna di conoscere la dottoressa Monica Giovacchini una persona meravigliosa con un cuore grande .Quando si inizia un percorso per dimagrire si sa che è molto dura ma lei è stata disponibile e sa metterti a tuo agio.Con i suoi consigli chiari è molto precisi , ho iniziato la cura di quale…
Luana L.
Studio accogliente, norme igieniche rispettate e professioniste dei vari settori di alto livello. Lo consiglio vivamente, se volete perdere qualche taglia o modellare il vostro corpo non esitate a contattare lo studio Monica Giovacchini
Valeria P.
Professionalità, esperienza, gentilezza e competenza. Personalmente sono convinta che, se si cercano queste qualità in una nutrizionista, Monica ed il suo team siano una scelta eccellente a cui rivolgersi..
Giulia R.
Team qualificato e disponibile. Ormai conosco la dott.ssa Monica da anni…il suo piano alimentare è stato l’ unico con il quale sono riuscita a perdere i chili di troppo in poco tempo, senza grandi fatiche, mantenendo il peso raggiunto! Consiglio vivamente questo studio.
Lucianio P.
Sono molto soddisfatta del mio percorso presso lo studio Giovacchini. Sono stato seguito dalla Dott.ssa Stella, che è sempre stata disponibile, professionale e impeccabile. Non posso che consigliare a tutti questo Studio!
Anna R.
Ho avuto il piacere di essere seguita da Monica ed il suo team e sono rimasta impressionata dalla professionalità e preparazione! Complimenti, consigliatissima!
Ilaria F.
Team incredibilmente preparato. Sono stata seguita dalla Dottoressa Rainò sin dalla prima seduta e mi sono trovata benissimo, giovane, gentile, competente e ti fa sentire completamente a tuo agio. Ho ottenuto ottimi risultati e mi sono sentita tenuta molto in considerazione: entrando nello studio vieni accolto come se entrassi a casa e penso che sia…
Bettina D.
Super soddisfatta dei risultati! Sempre gentili e disponibili. Consigliatissime.
Gaia P.
Dietisti competenti , professionali e puntuali.Lo studio di Piazza Indipendenza è facile da raggiungere e attrezzato di tutto quello di cui potete aver bisogno se intraprenderete un percorso nutrizionale efficace.
Filomena C.
Mi ha consigliato questo studio una mia collega. Ho trovato competenza e cordialità. Mi hanno messo a mio agio e in pochi mesi ho perso fino a 13 chili che a tutt’oggi dopo un anno e più non ho ripreso. Grazie tante!
Giada M.
Ho ricevuto veramente una visita molto dettagliata, la dottoressa mi ha ascoltata attentamente e ha cercato di risolvere i miei problemi. Ho sentito proprio la personalizzazione del rapporto e l’incoraggiamento da parte sua nel perseguire i miei obiettivi
Martina N.
La dottoressa è molto preparata e sa articolare la dieta in base ai gusti personali e proprie esigenze, io per esempio sono vegetariana però mangio pesce (poco) e non latticini. Con lei ho trovato una dieta articolata e variata che non mi ha fatto sentire il peso di alcune rinunce. La consiglio a chiunque voglia…
Giovanna B.
Il mio è l’inizio di un percorso lungo ma ho trovato il posto giusto. Una equipe di nutrizioniste che adottano gli stessi standard. Per ciò che riguarda me non posso che parlar bene della dottoressa Giada, attenta alla anamnesi, alle difficoltà gestionali, ai gusti. E ti ritrovi una dieta facile da seguire dopo una visita…
Camilla G.
Ho ricevuto veramente una visita molto dettagliata, la dottoressa mi ha ascoltata attentamente e ha cercato di risolvere i miei problemi. Ho sentito proprio la personalizzazione del rapporto e l’incoraggiamento da parte sua nel perseguire i miei obiettivi
Emanuela B.
Sono molto soddisfatta del piano nutrizionale seguito dalle gentilissime dott.ssa Meloni e Dott.ssa Giovacchini…merito della vostra professionalità !!!
Francesco M.
Il dott.re Lionetti che mi segue è un professionista e in solo due mesi ho raggiunto un grande traguardo cosa che da altre parti non sono mai riuscito a raggiungere studio straconsigliato , gentili e super professionali!
Maria P.
Personale molto competente e qualificato.Io mi sono trovata benissimo con la dott.ssa Meloni e la dott.ssa Giovacchini, capiscono subito quello di cui hai bisogno e ti accompagnano con attenzione e molto sostegno al raggiungimento del tuo obbiettivo. Consigliatissimo voto 10 e lode
Serena C.
Professionisti molto competenti e gentili. Staff cordiale e disponibile. Voto 10!
Leonardo C.
Da diverso tempo mi sono autoimposto una regola: mai consigliare ad altri, dottori e viaggi. Sono esperienze troppo personali per poterle indicare con certezza assoluta di successo. Ma in questo caso faccio un’eccezione perché ne vale la pena. Ho già consigliato lo studio Giovacchini a diversi amici/amiche con grande soddisfazione reciproca. Alta professionalità, chiarezza, simpatia…
Rossella T.
Fantastica professionista, studio accogliente, bellissimo, personale educato e gentileMonica è di un’empatia unica e ha saputo seguirmi perfettamente in un periodo molto particolare della mia vita. Consigliatissima!!!
Lorenzo V.
Come sempre la Dott. ssa Meloni è stata esaustiva, cordiale e incoraggiante, riuscendo a conciliare le mie esigenze con il raggiungimento del mio obiettivo, che si avvicina sempre più.
Laura C.
La dottoressa Stella è gentilissima e molto attenta e competente. Mi sto trovando bene. Consiglio vivamente!