Per la festa della mamma un dolce fresco e leggero, con pochi zuccheri, base croccante ai cereali e tutto il profumo della primavera.
INGREDIENTI:
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150 g di fiocchi d’avena
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2 cucchiai di miele
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2 cucchiai di olio di cocco
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350 g di yogurt greco magro
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2 cucchiai di succo di limone
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1 cucchiaino di estratto di vaniglia
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150 g di frutti di bosco freschi
PROCEDIMENTO:
Frulla i fiocchi d’avena con il miele e l’olio di cocco fino a ottenere un composto compatto. Schiaccialo in uno stampo come base. In una ciotola, unisci lo yogurt, il succo di limone e la vaniglia. Versa il composto sopra la base e livella. Lascia riposare in frigo per almeno 3 ore. Guarnisci con frutti di bosco freschi prima di servire.
Consiglio: Aggiungi qualche fogliolina di menta per un tocco ancora più fresco!
