Con il caldo cresce il desiderio di consumare pasti freschi e leggeri; quale modo migliore se non con delle insalatone rinfrescanti, bilanciate e nutrienti?
Con una vasta gamma di verdure, frutta e proteine magre disponibili, le insalate estive non solo soddisfano il palato ma offrono anche numerosi benefici per la salute.
Vediamo insieme come comporre un’insalata estiva.
La ricetta dei fagottini di bresaola con ricotta, rucola e noci pecan è perfetta per un antipasto facile e veloce, un aperitivo o una cena fra amici. Ogni fetta di bresaola racchiude un cuore di ricotta e noci pecan, la cui dolcezza è smorzata dalla nota leggermente piccantina della rucola, in un invitante fagottino… uno tira l’altro.
Gli esosomi sono delle vescicole extracellulari piccolissime, di grandezza compresa tra 30 e 200 nanometri, che sarebbero equivalenti a circa 1/100 della grandezza di una cellula. Quando furono notati più di 50 anni fa, non si comprese subito il loro potenziale, al punto che si ipotizzò potessero essere degli “scarti cellulari”. Dopo decadi di studi scientifici e approfondimenti, si è riuscito a comprendere la fondamentale importanza di queste particelle che hanno dei ruoli chiave sullo scambio di informazioni intercellulari.